Klare Fenchelsuppe mit Gemüseeinlage
Zutaten:
Kreuzkümmel, Fenchel, Koriander, Kardamom, Ingwer, Curcuma
Fenchelgrün
Fenchel, Chinakohl, Karotten, Frühlingszwiebeln
Steinsalz, Pippali, Ghee
Zubereitung:
Gewürze mit dem Wasser aufkochen und köcheln lassen. Gewürze abseihen.
Gemüse in feine Streifen schneiden und kurz im Gewürzsud garen.
Suppe mit Steinsalz, Pipppali und Ghee abschmecken und genießen!
