Die Farbe Blau
Die Farbe blau wirkt kühlend und ausgleichend auf unser Pitta-Dosha. Das Tragen von blauem Gewand und das Fokusieren auf die Farbe blau wirkt beruhigend auf Körper, Geist und unsere Emotionen.
Babykarotten in Zitronenghee
1 kg Babykarotten 1 Tl Ghee Saft einer 1/2 Zitrone 1 Tl Sonnenblumenöl 2 Tl frischen Zitronenthymian 1 Tl Koriander gem. Babykarotten waschen und für 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren – abtropfen lassen. In ein großes Gefäß geben, Ghee und Zitronensaft zugeben. Öl erhitzen und den Zitronenthymian kurz braten. Koriander uns Salz zufügen – [...]
Birnen Chutney
1 Tl schwarze Senfsamen 1 Tl Ghee 1 El frisch geriebenen Ingwer Birnen, geschält und in dünne Schnitze geschnitten 1/4 Tasse Korinthen Senfsamen in Ghee rösten bis sie springen. Ingwer, Birnen und Korinthen zugeben und bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Birnen weich sind.
Gewürzmischung für den Herbst
Herbstmasala: 2 Tl Ajwain 1 Tl schwarze Senfsamen 1 Tl weiße Pfefferkörner 1 Tl Ingwer 1/2 Tl geriebene Muskat Ajwain, Senfsamen und Pfefferkörner rösten und fein mörsern, Ingwer und Muskat zugeben
Sommerempfehlungen
Im Sommer steigt unser Pitta an und unser Verdauungsfeuer brennt schwächer. Wichtig ist es, bei hohen Temperaturen viel Wasser zu trinken. Sportliche Betätigung ist empfehlenswert, nicht aber zur Mittagszeit. In den südlichen Ländern pflegen die Menschen mittags zu schlafen und abends ihre Hauptmahlzeit einzunehmen. Dies ist jetzt an heißen Sommertagen auch bei uns zu empfehlen. [...]
Buchempfehlung
“How would your life be different if there had been a place for you, a place for you to go to be with your mother, with your sisters and the aunts, with your grandmothers, and the great- and great-great-grandmothers, a place of women to go, to be, to return to, as woman? How might your [...]
Zum Reinigen, Entgiften und zur Gewichtsreduktion
Der bittere, herbe, zusammenziehende, aber auch scharfe Geschmack reinigt die Körperkanäle am besten. Ein bewährtes Gericht, dass auch während einer Panchakarma Kur (indische Reinigungs- und Verjüngungstherapie) angeboten wird, ist die Grüne Mung Bohnen Suppe. Dazu kocht man sich an Reinigungstagen zum Frühstück und zum Mittagessen diese Suppe und abends isst man eine leichte Gemüsesuppe. Der [...]
Ayurvedischer/nepalesischer Kochabend am 16.05.2011 bei Kochtrend Stockmeyer in Telfs
Wieder ein kulinarischer, farbenfroher Kochabend mit vielen neuen Erfahrungen, mit toller Stimmung und begeisterten Teilnehmern. [nggallery id=3]
Ayurvedischer Kochabend bei Kochtrend Stockmeyer Telfs
Hallo liebe Freunde von Ayurveda Telfs! Möchte mich nochmals bei allen Teilnehmern bedanken, die durch ihr Engagement für einen tollen und gemütlichen Abend gesorgt haben. Ich hoffe wir sehen uns bald wieder. Eure Bianca [nggallery id=2]
Leichte Frühjahrsküche
Klare Fenchelsuppe mit Gemüseeinlage Zutaten: Kreuzkümmel, Fenchel, Koriander, Kardamom, Ingwer, Curcuma Fenchelgrün Fenchel, Chinakohl, Karotten, Frühlingszwiebeln Steinsalz, Pippali, Ghee Zubereitung: Gewürze mit dem Wasser aufkochen und köcheln lassen. Gewürze abseihen. Gemüse in feine Streifen schneiden und kurz im Gewürzsud garen. Suppe mit Steinsalz, Pipppali und Ghee abschmecken und genießen!
Zum Nachdenken
Du kannst nur lernen, dass du das, was du suchst, schon selber bist. Alles Lernen ist das Erinnern an etwas, das längst da ist und nur auf Entdeckung wartet. Alles Lernen ist nur das Wegräumen von Ballast, bis so etwas übrig bleibt wie eine leuchtende Stille. Bis du merkst, dass du selbst der Ursprung von [...]
Frühjahr – Zeit zum Entschlacken und Aufwachen
Der Frühling ist die natürliche Entgiftungszeit des Körpers, denn während des Winters haben sich im Organismus viele Schlacken und Fettdepots angesammelt. Im Frühling ist im Körper Kapha vorherrschend, was vor allem in der “Frühjahrsmüdigkeit” seinen Ausdruck findet. Die Schleimproduktion ist erhöht und das Verdauungsfeuer wird schwach. Deshalb sollte die Ernährung vorwiegend der Entschlackung und der [...]
